Крем супа од целера и куркуме

Крем супа од целера и куркуме која јој даје посебан укус.

Састојци:

– 1/4 коријена целера

– 1 чен бијелог лука

- 1 мања шаргарепа

- мало першуна

- 1 кашичица куркуме

- 2,5 дл млијека

- 2 дл воде

- 2 кашике киселе павлаке

- 1 кашика маслаца или кокосовог уља

- кашика брашна

- со, бибер

Припрема:

У мало воде скувати шаргарепу, целер и бијели лук.

Када поврће омекша уситнити га штапним миксером.

У дубљој посуди отопити маслац и на њему препржимо брашно, залити измиксаним поврћем, млијеком и остатком воде, оставимо да проври.

Затим скините са шпорета и умијешати киселу павлаку.

Поспите сјецканим першуном, зачинити сољу, бибером и куркумом.