Pripremite ukusnu pastu s povrćem

Kada ponestane ideja za večeru, inspiraciju je ponekad najbolje potražiti kod provjerenih kuvara. Jedan od recepata koji se dopada i odraslima i djeci je tjestenina s brokolijem i mašnicama poznate američke kuharice Ine Garten, piše Simply Recipes.

Brokoli u ovom jelu ima jednako važnu ulogu kao tjestenina, a svježi limun ublažava bogat ukus maslaca. Jelo je gotovo za oko 23 minuta i dovoljno je za šest do osam osoba. Može se poslužiti samostalno ili uz piletinu, ribu ili drugi izvor proteina.

Potrebni sastojci:

225 g tjestenine u obliku mašnica, četiri glavice brokolija, 2 kašike maslaca, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica sitno nasjeckanog bijelog luka, korica jednog limuna, 1 kašika svježe iscijeđenog limunovog soka, 1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera

so, ribani parmezan po želji

Priprema:

U velikom loncu skuvajte posoljenu vodu. Dodajte brokoli i kuvajte je tri minuta, pa je izvadite kašikom i prebacite u veću posudu.

U istoj vodi skuvajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, oko 12 minuta. Dobro je iscijedite i dodajte brokoli. Dok se tjestenina kuva, u manjoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje. Dodajte bijeli luk i limunovu koricu i pržite ih jedan minut na srednje niskoj temperaturi. Tavu sklonite s vatre, dodajte dvije kašičice soli, biber i limunov sok. Sos prelijte preko tjestenine i brokolija i dobro promiješajte. Po potrebi posolite, pospite parmezanom i odmah poslužite.